¿EN QUÉ CONSISTE LA CLARIFICACIÓN DEL VINO?

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¿Qué es la clarificación del vino? La clarificación del vino es una técnica enológica utilizada para separar y depositar en el fondo las partículas naturales que se hallan en suspensión durante el proceso de elaboración del vino. Se utiliza principalmente para obtener...
DESCUBRE LA HISTORIA DE LAS BARRICAS DE VINO

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¿Qué es una barrica de vino? Una barrica de vino, también llamada tonel o cuba, es un recipiente construido en madera donde se depositan los vinos para su crianza. Las maderas más habituales para la construcción de barricas son las maderas de roble francés y roble...
SIETE PROPIEDADES DEL VINO TINTO QUE DEBES CONOCER

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Introducción a las propiedades del vino tinto Desde hace dos o tres décadas, el vino tinto en la denominación de origen Ribera del Duero ha sido uno de los baluartes de la marca en el mundo. Pero, ¿te has preguntado alguna vez cuáles son las propiedades tiene el vino...
¿QUÉ ES EL HOLLEJO DE LA UVA?

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Introducción, historia y etimología del término hollejo El término hollejo viene del latin folliculus que significa “cáscara”, “vaina” o saco pequeño. También llamado bagazo, es la materia sólida que queda después del prensado de frutos como...
EL SIGNIFICADO DE BRINDAR

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Introducción Cuando nos reunimos alrededor de una mesa acompañados de familiares y amigos y disfrutamos de una buena botella o copa para celebrar, a menudo, recurrimos al brindis. Pero, ¿Cuál es el origen etimológico de brindar y qué significado tiene? En este...
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