EL CLIMA DE RIBERA DEL DUERO

EL CLIMA DE RIBERA DEL DUERO

El clima de la comarca es el extremoso continental de la Meseta central, aunque ligeramente atenuado en la depresión del valle del Duero, cuyo curso alterna los espacios abiertos con otros en que el río discurre encajonado entre colinas de acusada pendiente. La...
CALIXTO SEIJAS RUIZ-ZORRILLA: PERFIL DE UN PIONERO

CALIXTO SEIJAS RUIZ-ZORRILLA: PERFIL DE UN PIONERO

CALIXTO SEIJAS: PERFIL DE UN PIONERO Calixto Seijas Ruiz-Zorrilla nació en Hontoria de Valdearados, no muy lejos de Aranda de Duero, el 17 de junio de 1868, del matrimonio formado por José Seijas Galarraga, médico, y Regina Ruiz-Zorrilla Martínez-Conde, maestra en la...
TRASIEGO DEL VINO: ¿QUÉ ES?

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Definición de trasiego del vino El trasiego del vino, del verbo trasegar, se denomina a la acción de cambiar de recipiente o contenedor al vino, normalmente en barrica de madera de roble, para separar los sedimentos depositados por su propio peso en el fondo de este...
¿EN QUÉ CONSISTE LA CLARIFICACIÓN DEL VINO?

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¿Qué es la clarificación del vino? La clarificación del vino es una técnica enológica utilizada para separar y depositar en el fondo las partículas naturales que se hallan en suspensión durante el proceso de elaboración del vino. Se utiliza principalmente para obtener...
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