El porrón de Lara tinto

Añada: 2020

Vino de la tierra de Castilla y León

Tipo de uva: 100% Tempranillo.

Viñedo: Selección de uva de distintas parcelas de la Finca Torremilanos, tales como Hoyo Verde, Canal, Corral, Valdecañal Martínez, Acacias, Adrián y Valdecañal. Todos estos viñedos se encuentran en la zona este de la Finca, más cercanos a Aranda de Duero. Viñedos en vaso y espaldera con distintos tipos de suelo. Algunas de las parcelas aquí utilizadas fueron vendimiadas solo parcialmente para la elaboración de este vino. Altitud 800-900 metros.

Elaboración: Este vino procede de 2 momentos de vendimia con 2 puntos distintos de madurez. La primera uva se vendimia a principios de septiembre, buscando la frescura de esos momentos de vendimia. La maceración no excede más de 5 días para este primero. La otra parte del vino se vendimia a principios de octubre, buscando un mayor punto de madurez y de alcohol, sacrificando la frescura. La maceración de este segundo vino es de 8 días. Los dos vinos tienen una fermentación maloláctica por separado con el fin de conjuntarse a partir de febrero en barricas y en pequeños depósitos de hormigón para conjuntamente tener una crianza final de 11 meses previo al embotellado. Vino elaborado en ausencia de sulfuroso.

Vino sin clarificar y sin filtrar.

Vinos elaborados bajo los preceptos de la agricultura biodinámica. 

Vino ecológico. Apto para veganos.