VINO MONTECASTRILLO ROSADO

MONTECASTRILLO ROSADO

AÑADA:

2020

VIÑEDO:

Viñedos situados en los extremos de la finca, pertenecientes a los municipios de Castrillo de la Vega, Fuentespina, Campillo y Aranda de Duero. Viñedos ubicados en las segundas laderas del sur del río Duero.
En Finca Torremilanos gozamos de distintos microclimas marcados por la confluencia atlántico-mediterránea y la composición del terreno es diversa debido a la erosión y sedimentación del río Duero. Edad media: más de 25 años.

ELABORACIÓN:

Uva desgranada. Prensado directo. Decantación estática de 24 horas. Fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable con levaduras propias de la uva y de la cosecha. Crianza en barricas de 225 litros de nuestra propia tonelería en bodega. En todo el proceso de elaboración y embotellado, se prescinde del uso de sulfuroso. Vino certificado ecológico y biodinámico.

APTO PARA VEGANOS.

96% Tempranillo y 4% de otras variedades.

FERMENTACIÓN:

Mosto procedente de prensado directo de la uva.
Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable

TEMPERATURA DE SERVICIO

6 º – 8ºC

PARA ACOMPAÑAR:

Verduras, pescado, marisco, pasta, arroces y platos especiados y/o picantes.